Lavash kan worden gebruikt om veel heerlijke en originele snacks te maken. Maar hoe kook je pitabroodjes? Het recept is vrij eenvoudig, je hoeft het maar een keer te proberen en je gebruikt het gekochte pitabroodje niet meer.
Het is nodig
- - 400 gram bloem,
- - 3 gram zout,
- - 225 ml water,
- - 40 gram plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Giet water in een pan en zet in brand. Nadat het water kookt, haal je de pan van het vuur en voeg je zout toe, roer, de zoutkristallen moeten volledig oplossen. Laat het zoute water vijf minuten staan.
Stap 2
Zeef de bloem twee keer. Giet bloem op een hoop in een grote kom. Maak een kleine depressie waarin 40 gram plantaardige olie en zout water wordt gegoten, kneed het deeg. Kneed het deeg met een mixer ongeveer 7 minuten. Kneed vervolgens drie minuten met je handen.
Stap 3
Vorm een bal van het afgewerkte deeg, wikkel het in plasticfolie en laat het 20 minuten op kamertemperatuur staan.
Stap 4
Verdeel het deeg in 8 stukken. Rol elk deel in een dunne laag, waaruit een cirkel ontstaat.
Stap 5
Verhit een droge koekenpan en bak de deegcirkels aan beide kanten. Tijdens het frituren hoef je geen olie toe te voegen. Omdat het deeg dun is, braadt het snel, dus het is beter om de kachel niet te verlaten.
Stap 6
Bestrooi de gebakken pitabroodjes met schoon water uit een spuitfles en dek af met een handdoek. Als het pitabroodje niet wordt afgedekt, droogt het snel uit en wordt het broos. Serveer als stand-alone gerecht of maak er broodjes van.
