Als je van Mexicaanse tortilla's houdt, probeer dan zeker chicalakes. Dit is een heerlijk smakend gerecht dat niet alleen vers, maar ook gekoeld kan worden geconsumeerd. Bovendien kunnen de tortilla's met elke saus worden bedekt, wat de verscheidenheid aan smaken echt enorm maakt.
Het is nodig
- - Tortilla - 5 stuks;
- - Plantaardige olie - 0,5 kopjes;
- - Harde stremsel-cheddarkaas - 1 kom.;
- - Kippenei - 3 stuks;
- - Boter - 2 eetlepels;
- - versgemalen peper - 0,5 theelepel;
- - Zout - 1 theelepel;
- - Ingeblikte chili con carne - 3 kommen;
- - Groene boog - 3 pijlen;
- - Uien - 0,25 kommen;
- - Zoete groene paprika - 0,25 kopjes;
- - Zoete rode peper - 0,25 kopjes;
- - Melk - 2 eetlepels;
- - Water - 0,25 kommen.
instructies:
Stap 1
Giet een halve kop plantaardige olie in een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Verdeel de tortilla's in vieren en leg ze in de boter. Bak aan beide kanten goudbruin.
Stap 2
Leg de tortilla's op keukenpapier om eventuele olie te verwijderen. Klop de melk en eieren in een kleine kom. Rode en groene paprika's moeten worden gesneden en gemengd met uien. Verhit 1 eetlepel boter in een koekenpan, voeg uien, paprika toe en bak vijf minuten.
Stap 3
Voeg de resterende boter toe aan de groenten. Schenk het eiermengsel erbij en roer alles goed door elkaar. Rasp de kaas terwijl het mengsel aan het roosteren is. Verwarm de chili con carne. Als het mengsel te dik is, voeg dan water toe.
Stap 4
Stuur de gefrituurde tortilla's naar de chili. Bedek ze licht met saus. Ze mogen niet te hard of te zacht zijn. Haal de tortilla's van het vuur. Leg op een bord en garneer met gekookte eieren. Voeg dan de overige chili toe. Bestrooi met geraspte kaas en garneer met groene uien en plakjes avocado.
