Krenten zijn extreem rijk aan ascorbinezuur, dus artsen raden aan om het tijdens verkoudheid in het dieet op te nemen. Daarnaast heeft deze bes een laag caloriegehalte, dus je hoeft je tijdens het eten absoluut geen zorgen te maken over je figuur.
Calorie-inhoud van bes
Zwarte en rode bessen kunnen in elke vorm worden geconsumeerd. Er worden heerlijke jams, compotes, gelei en zelfs zoete taarten van gemaakt. Maar het is vooral handig om het vers te eten - dan krijgt het lichaam meer voedingsstoffen en lijdt het figuur helemaal niet.
100 g rode en zwarte bessen bevatten bijna hetzelfde aantal calorieën - in de eerste 44 kcal, in de tweede - 45 kcal. Hierdoor kan het in het dieet worden opgenomen, zelfs voor degenen die een strikt dieet volgen en constant hun gewicht onder controle houden. Welnu, de energetische waarde van witte bes is zelfs nog minder - slechts 42 kcal.
Deze bes bestaat voor bijna 85% uit water, er zitten heel weinig koolhydraten in, eiwitten en vetten zijn praktisch afwezig.
Uiteraard voegt elk aanvullend product calorieën toe aan de krenten. Dus als je het mengt met een eetlepel honing, stijgt de energetische waarde van krenten met ongeveer 98 kcal. En 100 g aalbessenjam bevat ongeveer 300 kcal, dus eet het zonder boter en brood.
Het is het beste om krenten ingevroren te bewaren - in dit geval verliest het geen vitamines en voedingsstoffen.
De voordelen van krenten
De samenstelling van rode en zwarte aalbessen is bijna identiek, maar in de laatste zitten veel meer voedingsstoffen en vitamines. Krenten zijn dus een waardevolle bron van vitamine C en P. Daarnaast bevat deze bes ook vitamine A, E, H, vitamines van groep B. Krenten zijn rijk aan verschillende mineralen: kalium, koper, calcium, boor, magnesium, fosfor, de tweede, ijzer, kobalt en anderen. Daarnaast bevat het bètacaroteen, flavonoïden, catechinen, anthocyanines, suikers en organische zuren.
Dankzij deze samenstelling versterken krenten het immuunsysteem, verwijderen ze verschillende schadelijke stoffen uit het lichaam, verhogen ze de eetlust en hebben ze een ontstekingsremmende werking. Wanneer zwarte bes regelmatig wordt geconsumeerd, voorkomt het de ontwikkeling van atherosclerose en helpt het het lichaam ziekteverwekkende bacteriën te bestrijden, waaronder Staphylococcus aureus. En rood heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem door de aanwezigheid van oxycoumarine in de samenstelling.
Bessen schaden
Krenten kunnen een allergische reactie veroorzaken wanneer ze in onbeperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Het wordt ook niet aanbevolen om het te eten tijdens een verergering van gastritis, in de aanwezigheid van maagzweren en hepatitis. Het is de moeite waard om krenten en mensen die last hebben van een slechte bloedstolling op te geven.
