Een pot met aromatische kruiden is een echt magisch hulpmiddel waarmee je van een gewoon gerecht een smakelijke en heerlijke maaltijd kunt maken. Tegenwoordig kun je in winkels bijna alle specerijen en kruiden kopen, maar niet iedereen weet hoe je het correct moet doen.
instructies:
Stap 1
Kant-en-klare mixen voor vlees-, vis- of groentegerechten zijn tegenwoordig vooral populair bij huisvrouwen. Naast de kruiden zelf bevatten deze kits echter vaak conserveermiddelen en kunstmatige smaakstoffen. Bestudeer daarom, voordat u kruiden en smaakmakers koopt, zorgvuldig de samenstelling van het product, waarvan de informatie op de verpakking staat.
Stap 2
Vergeet niet dat veel kruiden geneeskrachtige eigenschappen hebben. En zoals elk medicijn, kunnen ze hun eigen contra-indicaties hebben. Als u last heeft van allergische reacties, koop dan geen kruidenmixen, omdat deze ingrediënten kunnen bevatten die allergenen zijn. Kies voor de gebruikelijke specerijen en kruiden.
Stap 3
Productie- en opslagtechnologieën hebben ook invloed op de kwaliteit van de specerijen. Saffraan, kaneel, salie, cayennepeper en vele andere kruiden moeten worden verpakt waar ze groeien. In dit geval kan de informatie op de verpakking dienen als bewijs van de productkwaliteit. Het is het beste als het de contactgegevens van slechts twee organisaties bevat: de fabrikant (verpakker) en de verkoper.
Stap 4
Een natuurproduct wordt maximaal zes maanden bewaard. Specerijen met een langere houdbaarheid bevatten vaak een setje conserveermiddelen. Daarom moet u op uw hoede zijn voor smaakmakers en specerijen met een lange houdbaarheid.
Stap 5
De bewaartermijn is grotendeels afhankelijk van de kwaliteit van de verpakking. Hoe luchtdichter het is, hoe langer de kruidentijd zal zijn. De zakken of containers voor kruiden zelf moeten klein zijn, zodat de inhoud niet aankoekt en betrouwbaar worden beschermd tegen vocht. Als je kruiden in zakken koopt, kom dan naar huis en open de verpakking, giet de inhoud in een glazen container. Zo verliezen de kruiden hun aroma niet en behouden ze hun smaak.
Stap 6
Let op het malen van de kruiden. Het feit is dat te fijn malen gewetenloze fabrikanten in staat stelt meel of zetmeel toe te voegen aan specerijen en smaakmakers. Als je fijngemalen kruiden nodig hebt, kun je altijd je eigen molen of koffiemolen gebruiken.
