Zelfgemaakte havermoutkoekjes zullen niet alleen kinderen aanspreken, maar ook volwassenen.
Het is nodig
- - 150-200 g tarwebloem
- - 150 g kristalsuiker
- - 200 g boter of margarine
- - 150 g (1,5 kopjes) havermout, bij voorkeur fijngemalen
- - 2 theelepels bakpoeder
- - 2 kippeneieren
instructies:
Stap 1
Maal boter of margarine goed met kristalsuiker.
Stap 2
Voeg kippeneieren toe aan het resulterende mengsel, meng.
Stap 3
We bevestigen de havermout en mixen alles weer goed door elkaar.
Stap 4
Giet tarwebloem en bakpoeder erbij. We kneden niet erg steil deeg.
Stap 5
Bedek de kom met vershoudfolie. We leggen het deeg 1 uur in de koelkast (gedurende deze tijd zullen de vlokken zwellen en zachter worden).
Stap 6
Bedek de bakplaat met bakpapier of vet in met plantaardige olie.
Stap 7
Scheur kleine stukjes van het deeg, vorm ronde taarten. Dan leggen we ze op een bakplaat.
Stap 8
We zetten een bakplaat met koekjes in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. We bakken 15-20 minuten.
