Hercules-koekjes zijn ideaal voor het ontbijt. Iedereen kan het koken, en zonder speciale kookvaardigheden. Koekjes worden snel bereid en hun smaak kan door iedereen worden gemaakt, het is alleen nodig om bepaalde soorten fruit of aromatische kruiden aan het deeg toe te voegen.
Het is nodig
- - 200 g havermout;
- - 500 gram bloem;
- - een snufje zout;
- -150 g kristalsuiker;
- - 200 g verse boter;
- - een theelepel bakpoeder (kan worden vervangen door frisdrank);
- - 300 g perziken uit blik;
- - 150 ml perziksiroop;
- - 3-4 kweeperen van gemiddelde grootte;
- - een glas romig ijs.
instructies:
Stap 1
Meng in een diepe kom het ijs en 50 ml perziksiroop. Verwarm de massa tot een temperatuur van 80-90 graden (kook in geen geval).
Stap 2
Voeg havermout toe aan het hete mengsel, meng alles, dek af en laat 30-40 minuten staan om de vlokken te laten zwellen (je kunt het mengsel voorverpakken met een badstof handdoek).
Stap 3
Snijd de schil van de kweepeer, verwijder het klokhuis met de zaadjes, hak in willekeurige volgorde, doe het fruit in een pan, giet er 100 ml perziksiroop, 70 gram water bij en breng op laag vuur aan de kook. Haal van het vuur, laat afkoelen.
Stap 4
Maal perziken en kweepeer met een vork tot pap, voeg havermout, boter, suiker, zout toe aan het mengsel en meng alle ingrediënten goed. Als gevolg hiervan zou u een deeg van gemiddelde dichtheid moeten krijgen.
Stap 5
Bedek de bakplaat met perkament, bestrooi deze met bloem en vorm met een lepel een ronde platte koek (een siliconen vorm is ook geschikt voor het bakken van havermoutkoekjes, deze moet eerst ingevet worden met groente of boter).
Stap 6
Plaats de bakplaat 40 minuten in de oven en stel de temperatuur in op 180-190 graden. Leg de afgewerkte koekjes op een plat bord, bestrooi ze met poedersuiker. Een geurig dessert gemaakt van fruit en havermout is klaar.
