Gerookte kip belandt vaak in de koelkast voor een feestelijke maaltijd. Op zichzelf is het een goed koud voorgerecht, en gerookte kipsalades kunnen dienen als tafeldecoratie.
Het is nodig
-
- Voor het eerste recept:
- harde kaas - 150 gram;
- gerookte kip - 200 gram;
- aardappelen - 3 stuks;
- ingeblikte groene erwten - 100 gram;
- Koreaanse wortelen - 100 gram;
- groene uien;
- mayonaise.
- Voor het tweede recept:
- gerookte kip - 300 gram;
- ingeblikte champignons - 200 gram;
- eieren - 5 stuks;
- paprika - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 1 teentje;
- mayonaise.
- Voor het derde recept:
- gerookte kippenpoten - 2 stuks;
- ingeblikte ananas - 1 blik;
- harde kaas - 100 gram;
- mayonaise.
instructies:
Stap 1
Gerookte kippenbouten of -borst passen goed in een salade met Koreaanse wortelen. Kook voor deze salade drie middelgrote aardappelen in de schil. Als de aardappelen gaar zijn, giet je het hete water af en giet je een paar seconden koud water over de groenten. Giet af, koel en schil de aardappelen.
Scheid de kip van de botten, verwijder het vel en snijd in blokjes. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes en meng met de gerookte kip. Voeg ingelegde Koreaanse wortelen en ingeblikte erwten toe.
Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Laat een derde van de geraspte kaas over om over de salade te strooien, meng de rest met kip en groenten. Voeg mayonaise toe aan de salade en roer. Plaats het gerecht in een slakom, bestrooi met de rest van de geraspte kaas en garneer met lente-uitjes.
Stap 2
Kip past goed bij champignons, niet alleen in warme gerechten, maar ook in salades. Snijd voor de salade van gerookte kip en champignons de kip in blokjes. Snijd een kleine ui in halve ringen en bak snel in plantaardige olie zodat deze zacht wordt, maar geen tijd heeft om donker te worden.
Kook de eieren hard en pel ze. Snijd elk ei in vier delen. Giet de marinade van de champignons af en snij in grote stukken. Was de paprika, verwijder het midden van de zaadjes en draai de paprika tegen de klok in in een dun lang lint. Onthoud de peper lichtjes zodat de tape uit elkaar valt.
Meng alle ingrediënten, voeg de in grote stukken gesneden tomaat toe. Pel de knoflook, plet en voeg toe aan de salade. Doe mayonaise in het mengsel en meng alles.
Stap 3
Salade met gerookte kip en ananas zal je huis verrassen met een ongewone combinatie van smaken. Bovendien is het vrij eenvoudig te bereiden. Haal voor deze salade het vlees van de gerookte poten en snij in kleine stukjes. Haal de ananas uit de siroop. Als de ananas in de pot in ringen is gesneden, snijdt u elke ring in zes stukken.
Rasp kaas op een fijne rasp, meng met kip en ananas en voeg mayonaise toe. Roer de salade om en laat hem anderhalf uur staan.
