Dit recept maakt gebruik van een van de meest goedkope en caloriearme vleesproducten - kipfilet. Alle andere ingrediënten in dit eenvoudige recept voor kipsalade dragen bij aan de smaak en maken de vakantiemaaltijd ongelooflijk lekker.
Het is nodig
- - kipfilet - 300 g;
- - eieren - 6 stuks;
- - uien - 1-2 koppen;
- - champignons - 200 g;
- - kaas - 170 g;
- - mayonaise;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Om de kipfilet aan de kook te brengen, doe je hem in kokend water, voeg je zout, een paar hete peperkorrels en eventueel laurier toe. Kook 20-30 minuten tot ze gaar zijn. Daarna afkoelen en in kleine stukjes snijden.
Stap 2
Snijd de champignons in plakjes en snijd deze plakjes vervolgens in verschillende delen. Dunne kleine stukjes worden verkregen. Bak ze in boter of plantaardige olie tot ze gaar zijn. Meestal worden fijngehakte champignons snel gebakken. Voeg aan het einde van het frituren een beetje zout toe.
Stap 3
Kook eieren hardgekookt - 7-10 minuten na kokend water. Koel vervolgens af en snij in kleine stukjes (of wrijf op een grove rasp).
Stap 4
Snijd de ui in dunne halve ringen of heel kleine blokjes. Rasp de kaas. Voor deze salade kan elke harde kaas gebruikt worden. Smeltkaas zal ook werken, maar de smaak en het uiterlijk van de salade zullen iets anders zijn.
Stap 5
Leg een laag fijngesneden kipfilet op een bord. Vet het licht in met mayonaise. Leg de ui erop, champignons erop. Leg er een laag eieren op en vet deze goed in met mayonaise. Giet er een dikke laag geraspte kaas over. Daarna zetten we de salade twee uur in de koelkast. Voor het serveren kun je de salade versieren met kruiden, fleurige stukjes paprika, wortel of tomaten.
