Een prachtig ontworpen cake wordt zelfs aantrekkelijk voor degenen die niet van snoep houden of er onverschillig voor staan. Typisch kan een decoratie worden gemaakt van elk ingrediënt, zelfs oneetbare ingrediënten. Afhankelijk van de samenstelling van de slagroom, de taarten en het thema van de feestdag bedenken banketbakkers verschillende mogelijkheden om de taart een mooi uiterlijk te geven.
Het is nodig
-
- Voor het eerste recept:
- chocola;
- room;
- boter;
- banketbakkerspapier;
- cacao.
- Voor het tweede recept:
- kwark;
- suiker;
- gelatine;
- fruit en bessen (alle).
- Voor het derde recept:
- Witte chocolade;
- schuimgebakje;
- kokosnoot vlokken.
- Voor het vierde recept:
- poedersuiker;
- gecondenseerde melk;
- droge room;
- kleurstoffen.
- Voor het vijfde recept:
- room;
- bessen.
instructies:
Stap 1
Neem een pan en doe er chocolade in, je kunt elk van zijn variëteiten gebruiken. Zet een bak met gewoon water op middelhoog vuur, wacht tot het kookt en plaats er een pan op. Onder voortdurend roeren met een houten lepel of garde, smelt de chocolade, voeg dan de boter toe, de verhoudingen zijn gebaseerd op de verhouding van 1 deel boter tot 3 delen chocolade. Zorg ervoor dat de massa niet verbrandt. Het is niet nodig om de room aan de kook te brengen. Haal de pot uit het waterbad en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Plaats de cake daarna op een vlakke ondergrond en begin met het gieten van het chocolademengsel op het oppervlak, bij voorkeur met een spatel. Een deel van de compositie, ongeveer 2 eetlepels, zet apart in een aparte kom. Voeg cacao toe, meng en zet in de kou, verwijder dan en doe in een spuitzak. Knijp met een punt de verschillende patronen op het bakpapier en zet 3-4 uur in de koelkast. Versier de cake er vervolgens in willekeurige volgorde mee. Je zou een stevig chocoladeproduct moeten hebben. Zet het dessert in de koelkast, garneer bij het serveren met room en poedersuiker.
Stap 2
Neem een glas, giet er koud water in en zet 1 eetl. gelatine, laat een uur staan om te zwellen. Klop in een geëmailleerde kom de kwark met suiker, je kunt daar kleurstof toevoegen als je wilt. Je krijgt een homogene massa wit. Giet de gelatine in een kleine steelpan, breng aan de kook en zet onmiddellijk uit. Laat het iets afkoelen, ongeveer 10 minuten. Giet het mengsel bij de wrongelroom en roer. Plaats de cake in een ovenschaal, bedek met de resulterende samenstelling en versier met fruit. Zet 3-4 uur in de koelkast. Koel Serveren.
Stap 3
Rasp witte chocolade op een grove rasp, strooi de cake erover en versier met de meringue, leg er bovenop de zoetwaren in de vorm van bladeren, eerder gemaakt van gesmolten chocolade en afgekoeld. Je kunt heldere vlekken toevoegen in de vorm van bessen van rood, geel, blauw en andere.
Stap 4
Plaats de cake op een vlakke ondergrond. Meng in een aparte container poedersuiker, gecondenseerde melk en droge room in gelijke verhoudingen, je kunt kleurstoffen toevoegen (wortelsap, cacao, bietensap, enz.). Je krijgt een homogene massa die qua consistentie op plasticine lijkt. Kneed het in je handen en leg het op tafel, rol het uit met een deegroller. Leg op het oppervlak van de cake, het proces moet snel zijn, anders zal de mastiek uitharden. Vorm daarna bladeren, bloemen, figuren van de resterende massa en versier het oppervlak van het product ermee. Je kunt koekjes, wafelbroodjes kopen, geïmproviseerde eetbare huizen en open plekken, banken, enz. bouwen. Dergelijke taarten zijn geschikt voor kinderfeestjes.
Stap 5
Neem een geëmailleerde kom, room (minstens 33% vet) en doe daar de poedersuiker, klop met een mixer tot het ingedikt is. Leg ze vervolgens op de taart en versier met bessen erop, je kunt chocoladeschilfers of marmelade gebruiken. Zet de cake 2 uur in de koelkast. Koel Serveren.
Stap 6
Versier taarten volgens het thema van de vakantie. Bruiloftssuikergoed kan worden geserveerd door te decoreren met mastiek in lichte kleuren, met behulp van figuren van de bruid en bruidegom. Kinderevenementen kunnen worden gediversifieerd met taarten in de vorm van sprookjeshelden, voor jubilea, versier de taart met zelfgemaakte munten en bankbiljetten, serpentijn- of oliecrèmetekeningen, het hangt allemaal af van uw verbeeldingskracht.
Stap 7
Maak het oppervlak van de cake niet rommelig, de decoratie moet met mate zijn en de smaak van de room laten uitkomen, als deze eetbaar is, of gewoon het thema van de vakantie weerspiegelen.
