Heerlijk en ongelooflijk sappig gekookt varkensvlees gemaakt van varkensvlees met kruiden. Het is heel gemakkelijk om thuis te koken.
Het is nodig
- • Varkensvlees - 700 gram;
- • Specerijen - rozemarijn, tijm;
- • Laurierblad - 2 stuks;
- • Knoflook - 2-3 teentjes;
- • Water - 1 liter;
- • Zout - 2-3 theelepel;
- • Zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Voeg laurier, tijm, rozemarijn, peper toe aan gekookt water, breng op smaak met zout, kook nog 5 minuten. Haal het water van het vuur en laat afkoelen.
Stap 2
Doe het vlees in een pan en giet het afgekoelde aromatische water erover zodat het het vlees volledig bedekt. Om ervoor te zorgen dat het vlees goed gemarineerd is, moet u het 3 uur of langer in de koelkast bewaren, nadat u het hebt afgedekt met huishoudfolie.
Stap 3
Haal het vlees eruit, droog het, voeg kruiden, peper en zout toe. Maak kleine zakjes in het vlees, waarin de gepelde knoflook stopt.
Stap 4
Doe het voorbereide vlees in een braadslee, giet een beetje met marinade. Bak ongeveer een uur in de oven op 200 graden.
Stap 5
Snijd na een uur de hoes door, giet het gekookte varkensvlees met het sap dat eruit springt en bak nog 10 minuten om een goudbruin korstje te krijgen.
Stap 6
Varkensvlees kan warm worden geserveerd met een bijgerecht, of als een koud voorgerecht, eenvoudig in stukjes gesneden. Je kunt rijst of gekookte aardappelen als bijgerecht gebruiken.
