Courgette gevuld met groenten is een heerlijk en pretentieloos gerecht dat bijna iedereen kan koken. Gevulde gerechten worden terecht als feestelijk beschouwd, wat betekent dat hun bereiding een gelegenheid zal zijn om vrienden in huis uit te nodigen.
Courgette gevuld met groenten koken. Welke producten zijn nodig:
- middelgrote courgette - 5-6 stuks;
- kleine wortelen - 1 st.;
- uien - 2 koppen;
- kaas - 50 gr.;
- boter - ½ pak;
- eieren - 2 stuks;
- gekookte rijst - 2-3 eetlepels;
- bloem - 1 eetlepel;
- zure room - ½ kopje;
- tomatenpuree - 1 eetlepel;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
Laten we beginnen met koken. Was de courgette, schil (indien jong, kun je de schil laten) en snijd in cirkels van 3-5 cm dik. Verwijder vervolgens de zaden en een deel van het vruchtvlees. Kook water, dompel de ringen erin en kook 5-7 minuten. Haal het er dan uit, doe het in een vergiet en laat afkoelen. Snijd de wortelen en uien fijn en bak ze licht aan in boter. Voeg gehakte greens, gehakte eieren, gekookte rijst toe, breng op smaak met zout, peper, voeg een beetje water toe en laat 5 minuten sudderen.
Leg gekookte gehakte groenten op courgette en leg ze in een ingevette vorm. Bestrooi de courgette met geraspte kaas en bak 10 minuten in de oven op 180-200 graden. Gedurende deze tijd kunt u een saus voor courgette bereiden. Om dit te doen, giet de bloem in boter, voeg zure room, tomatenpuree, zout toe en breng aan de kook.
Leg de afgewerkte courgette op geportioneerde borden en serveer met zure room-tomatensaus.
