Sappige kiprolletjes gevuld met kaas en knoflook zijn een uitstekend gerecht voor een familiediner waarbij alle gezinsleden aan dezelfde tafel kunnen samenkomen en een heerlijke maaltijd kunnen nuttigen.
Ingrediënten voor de vulling:
- 100 g harde kaas;
- 1 eetl. ik. mayonaise;
- 1 teentje knoflook.
Ingrediënten voor meelbeslag:
- 1 ei;
- 1 eetl. ik. water;
- 3 eetl. ik. meel;
- 1 snufje zout.
Ingrediënten voor broodjes:
- 2 kipfilets;
- 4 eetl. ik. zonnebloemolie;
- zout.
Voorbereiding:
- Ontdooi elk stuk kipfilet, was en snij horizontaal in 3 plakjes.
- Klop elk vleesbord los en voeg aan beide kanten zout toe. Haal de knoflook door de knoflook.
- Rasp harde kaas op een fijne rasp, combineer in een kom met knoflook en mayonaise, meng grondig.
- Stukken gebroken vlees hebben één brede rand. Daarom moet je aan de brede rand van elke hak 1-1,5 theelepel leggen. kaas vulling.
- Rol alle gevulde karbonades in rolletjes. Je zou 6 lange rollen moeten krijgen.
- Omdat lange rollen onhandig zijn om te bakken, moet elke rol in tweeën worden gesneden om 12 kleine rollen te maken.
- Combineer rauw ei, water, zout en gezeefde bloem in een diepe kom. Meng deze massa tot een gladde massa en breek de bloemklontjes. Je zou een deeg van gemiddelde dikte moeten krijgen, zoals een pannenkoek, dat als beslag zal dienen.
- Giet bakolie in een koekenpan en verwarm deze. Doop alle rolletjes een voor een goed in het beslag, doe ze in hete olie en bak ze aan alle mogelijke kanten goudbruin. Gedurende deze tijd zal het vlees koken, maar sappig blijven, en de kaas zal smelten en verzadigd raken met het aroma van knoflook.
- Haal de afgewerkte kiprolletjes op een bord, garneer met takjes van je favoriete groenten en serveer met aardappelpuree of pasta.
Aardappelpuree en een salade van verse tomaten met komkommers zijn geschikt voor dergelijke broodjes als bijgerecht.
