Van kipfilet kunnen veel lekkere en gezonde gerechten worden bereid. Maak voor een feestelijke tafel of familiediner heerlijke kiprolletjes met kaas. De ham en champignons in de vulling geven het gerecht een rijke smaak en een aangenaam aroma.
Het is nodig
-
- 500 g kipfilet;
- 300 g kaas;
- 250 g zure room;
- 200 gram ham;
- 5 grote champignons;
- 250 g zure room;
- zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilets af onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Snijd met een scherp mes de kipfilets doormidden en snijd vervolgens elke helft in de lengte doormidden. Dus van één kipfilet zou je 4 plakjes moeten krijgen. Leg ze in een diepe kom en breng op smaak met peper en zout. Meng grondig.
Stap 2
Maak de vulling voor de broodjes. Schil de champignons en hak ze fijn met een mes. Bak de champignons 5-7 minuten in een pan in hete zonnebloemolie, laat iets afkoelen. Snijd de ham in kleine blokjes. Rasp harde kaas of hak in een blender. Doe kaas, ham en gebakken champignons in een diepe kop. Roer alle ingrediënten.
Stap 3
Neem een kant-en-klaar stuk kipfilet, leg een paar eetlepels van de paddenstoelen-, kaas- en hamvulling op een rand van de filet en rol de rol voorzichtig op. Zet het vast met een tandenstoker.
Stap 4
Verhit 2-3 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan. Leg de broodjes neer en bak ze aan beide kanten 3 minuten.
Stap 5
Gebruik een bakplaat of ovenvaste glazen schaal met hoge zijkanten. Leg de rolletjes erin en garneer met zure room. Zet de schaal met broodjes in een op 180 graden voorverwarmde oven. Bak de kiprolletjes in 40 minuten gaar.
Stap 6
Leg de afgewerkte kiprolletjes op een plat bord. Garneer met sla en plakjes tomaat. Kiprolletjes kunnen worden geserveerd als bijgerecht of bij een bijgerecht zoals aardappelpuree.
