Kiprolletjes gevuld met champignons, kaas en eieren is een ander zeer smakelijk en vrij eenvoudig gerecht dat goed past bij elk bijgerecht.
Het is nodig
- - 600 g kipfilets;
- - 250 g champignons of andere paddenstoelen;
- - 2-3 teentjes knoflook;
- - groenen;
- - 6 kwarteleitjes;
- - 100 g harde kaas;
- - een beetje zout;
- - een beetje zwarte peper;
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Voor een rol kun je niet alleen een hele kipfilet gebruiken, maar ook twee filets.
Stap 2
Was mijn borst, scheid het vlees van de botten. Verdeel de borst in twee delen. We snijden elk deel uit en ontvouwen het als een boek, slaan het een beetje af.
Stap 3
Zout en peper het vlees naar smaak, voeg kruiden toe (je kunt elk kruidenmengsel voor kip gebruiken). We laten het vlees een half uur staan.
Stap 4
Snijd de champignons in plakjes, bak ze in hete olie tot ze zacht zijn.
Stap 5
We maken de teentjes knoflook schoon, wassen en drogen de greens. Hak fijn en voeg toe aan de pan bij de champignons. Zout en peper naar smaak, meng, breng over naar een bord.
Stap 6
Grote drie kaas. Bestrooi de afgekoelde champignons met kaas en roer.
Stap 7
Leg gebakken champignons met kaas op elk deel van het gehakt, leg er drie gekookte kwarteleitjes bovenop (je kunt gewone eieren nemen, maar dan moeten ze in tweeën worden gesneden). We rollen het vlees met de vulling op een rol, binden het vast met een dikke draad. We wikkelen de broodjes in een laag folie en bakken een half uur op 200 graden in de oven.
Stap 8
Leg de afgewerkte broodjes op een bord en laat 10-15 minuten staan. Verwijder de folie en de draden. Snijd in mooie porties, leg op een bord, versier met een takje peterselie of koriander en serveer.
