Bloemkool, waarvan het voordeel ligt in het feit dat het goed wordt verteerd en opgenomen door het lichaam, en ook het maagslijmvlies niet irriteert, is een zeer nuttig gerecht. Bloemkool uit de oven is ook een heerlijk en lekker op zichzelf staand gerecht.
Het is nodig
- - bloemkool - 1 kg;
- - komijn - 1 theelepel;
- - zout -1 theelepel;
- - olijfolie - 5 el. ik.;
- - koriander - 1 theelepel;
- - venkel - 2 tl;
- - citroen - 1 st.
instructies:
Stap 1
Er zijn verschillende manieren om bloemkool te snijden tijdens het kookproces. De traditionele manier is als volgt: de kool wordt in kleine stukjes verdeeld, die van de stengel worden gescheiden, en dan worden ze gekookt, geblancheerd en in beslag gebakken. Je kunt de kool op een andere manier bereiden: was de kool, droog hem af met keukenpapier, snijd hem in dikke cirkels met de steel met een scherp mes. Leg de gesneden kool op een bakplaat van geschikte grootte.
Stap 2
Nu moet je de pasta bereiden die nodig is voor het bakken van de kool. De ingrediënten in dit recept kun je het beste in hun geheel kopen. Wanneer ze worden geplet, behouden ze hun rijke aroma niet. De beste manier om kruiden te malen is in een stenen vijzel.
Stap 3
Combineer komijn, koriander, venkel in een vijzel, voeg zout, peper toe en plet. Combineer kruiden met olijfolie. Het resultaat moet een dikke pasta zijn waarmee je de bloemkool moet invetten.
Stap 4
Verspreid de bloemkool aan beide kanten met gekookte pittige pasta en stuur de bakplaat vervolgens naar de voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 5
De kool moet ongeveer 25 minuten worden gebakken. Vergeet niet de kool een keer om te draaien, zodat hij aan beide kanten mooi bruin is.
Stap 6
In de oven gebakken bloemkool moet heet worden geserveerd. Ook kun je, indien gewenst en afhankelijk van de smaak, de kool erover gieten met citroensap of olijfolie.
