Als het deeg op de juiste manier is bereid, kan het gemakkelijk heel dun worden uitgerold. Tijdens het kookproces zal dit deeg niet rijzen, waardoor de pizza in een taart verandert. Van één bal deeg wordt een grote pizza gemaakt.
Het is nodig
- - 2/3 glas water
- - 1 theelepel. droge gist
- - 2 kopjes bloem
- - 1 theelepel zout
- - 1 eetlepel olijfolie
instructies:
Stap 1
De gist wordt overgoten met warm water. Roer het mengsel goed door zodat er geen klontjes ontstaan.
Stap 2
Neem een grote kom. Giet er 2 kopjes bloem en zout in. Voeg daar gist toe. Kneed het deeg.
Stap 3
Leg het deeg vanuit een kom op een met bloem bestoven droog oppervlak, blijf kneden en voeg bloem toe voor ongeveer 10 minuten, tot het deeg elastisch en zacht wordt.
Stap 4
Bestrijk een grote kom licht met olijfolie. Doe het deeg in een kom, terwijl u het draait zodat het geheel is ingesmeerd met olijfolie.
Stap 5
Het deeg wordt afgedekt met folie en anderhalf uur op een warme plaats zonder tocht geplaatst. Gedurende deze tijd zou het deeg ongeveer moeten verdubbelen.
Stap 6
Druk het deeg plat met je vuisten. Verdeel het in 2 gelijke delen, die elk in balletjes moeten worden gerold.
Stap 7
Leg de deegballen op een met bloem bestrooid oppervlak en dek ze af met plasticfolie. Laat het een uur zo staan.
Stap 8
Er komt één grote pizza uit één bal. De tweede bal deeg kan in de vriezer worden ingevroren en een andere keer worden gebruikt om een pizza te bakken.
