Natte chocoladetaart met olijfolie is heerlijk en sappig. Warm is hij het lekkerst. De geur van boter wordt helemaal niet gevoeld in deze gebakjes, de boter is hier om de cake vochtig te maken.
Het is nodig
- Voor zes porties:
- - 300 g chocolade;
- - 200 g suiker;
- - 160 ml olijfolie;
- - 120 g gemalen walnoten;
- - 120 g tarwebloem;
- - 4 eieren.
instructies:
Stap 1
Zet de oven voorverwarmen tot 160 graden - niet meer nodig.
Stap 2
Smelt de chocolade met de olijfolie in een waterbad, mix tot een gladde massa.
Stap 3
Klop de kippeneieren met kristalsuiker, het mengsel moet luchtig en licht worden. Giet langzaam gesmolten chocolade en boter in dit mengsel.
Stap 4
Meng bloem met gehakte walnoten, voeg er een mengsel van eieren en chocolade aan toe. Het taartdeeg mag niet erg dik zijn.
Stap 5
Neem een afneembare vorm met een diameter van 18 centimeter, giet het deeg erin. De vorm hoeft niet geolied te worden, omdat dit deeg met toevoeging van olijfolie niet aan de wanden van de schalen plakt.
Stap 6
Bak de natte chocoladetaart met olijfolie op de aangegeven temperatuur gedurende 25-30 minuten. Laat de cake vervolgens afkoelen, zet hem in de koelkast om volledig te stollen. Je kunt de chocoladetaart een beetje opwarmen voor het serveren.
