Het is heel gemakkelijk om kip te stoven - dit is de meest gebruikelijke manier om gevogelte te bereiden. Vaak wordt het gestoofd met aardappelen, maar we zullen het stoven met kastanjes. In plaats van plantaardige olie gebruiken we olijfolie.
Het is nodig
- - kippenkarkas;
- - 250 ml water;
- - 15 kastanjes;
- - 30 ml wodka;
- - 2 uien;
- - 5 eetl. lepels sojasaus;
- - 2 eetlepels. eetlepels olijfolie;
- - 1 eetl. een lepel plantaardige olie;
- - 1 theelepel aardappelzetmeel, suiker;
- - verse dille, gember.
instructies:
Stap 1
Spoel de kip af, snijd in porties, doe in een diepe pan, voeg sojasaus toe, giet wodka erbij en laat 20 minuten opzij staan. Gedurende deze tijd zal de kip marineren en geurig worden.
Stap 2
Terwijl je de kastanjes kunt schillen, doe je ze in een diep bord, giet er kokend water over. Opzij zetten.
Stap 3
Bak de stukjes kip in plantaardige olie goudbruin, voeg dan een beetje water toe, dek af en laat 30 minuten op matig vuur sudderen.
Stap 4
Giet olijfolie in een andere koekenpan. Schil de ui, snijd in kleinere stukjes, doe in een koekenpan, bak hem, voeg de sojasaus toe, waarin de kip gemarineerd was, en gember naar smaak. Giet 50 ml water erbij, voeg suiker toe, breng aan de kook, giet in een kom bij de kip en laat nog 20 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 5
Voeg kastanjes toe, aardappelzetmeel verdund met water. Laat een paar minuten sudderen op laag vuur. Kip gestoofd met kastanjes in olijfolie is klaar, serveer het gerecht, bestrooid met veel verse dille. Gekookte rijst of aardappelen zijn zeer geschikt als bijgerecht voor kip.
