Pizza is een ongebruikelijk gerecht. Het wordt geassocieerd met een vakantie, nou ja, of met een weekend, in het algemeen - met rust. Regel zo'n vakantie - bak een pizza, en met oesterzwammen zal het bijzonder smakelijk en gezond zijn.
Het is nodig
-
- voor de test:
- water - 200 ml;
- bloem - 4 kopjes;
- droge gist - 1 zakje (7 g);
- zout.
- Voor het vullen:
- kippenborst - 1 stuk;
- tomaten - 4 stuks;
- oesterzwammen - 500 g;
- Russische kaas - 400 g;
- twee uien;
- ketchup;
- zure room - ½ kopje;
- knoflook.
instructies:
Stap 1
Maak eerst het pizzadeeg. Giet lauw water in een emaille kom. Bloem zeven. Meng een glas bloem met droge gist en een snufje zout, voeg dan geleidelijk bloem toe aan een kom water en kneed onmiddellijk met een houten lepel, en kneed het deeg vervolgens goed met je handen. Meel gaat 3 of 4 glazen (afhankelijk van de kwaliteit van de bloem). Verdeel het deeg in twee delen, rol er een dun uit. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg de pizzabodem erop.
Stap 2
Bereid nu de vulling voor. Snijd de borst in stukjes, deze kan groter zijn, zout en zet apart. Snijd de ui in reepjes. Spoel de oesterzwammen onder stromend water en snijd ze - de doppen kunnen in reepjes worden gesneden en de poten en het mycelium zijn kleiner. Bak de champignons in plantaardige olie, wanneer het water verdampt, voeg de gesnipperde ui en het kippenvlees toe aan de pan, bak alles samen en roer. Vergeet niet te zout naar smaak. Rasp de kaas op een grove rasp. Snijd de tomaten in plakjes. Knijp een paar teentjes knoflook in de zure room, voeg een snufje zwarte peper toe, je kunt andere kruiden toevoegen. Meng alles goed.
Stap 3
Leg de vulling in deze volgorde op de bodem van de pizza. Bestrijk het deeg eerst met ketchup. Leg de braadpan erop en giet de zure roomsaus erover. Leg er vervolgens de gesneden tomaten op en bestrooi met geraspte kaas.
Stap 4
Bak de pizza in de oven op middelhoog vuur tot hij gaar is.
