Als je besluit taarten te maken, maak dan "Walnut Scallops". Ten eerste zijn ze heerlijk. Ten tweede zijn ze gemakkelijk te doen. Ten derde zijn er niet heel veel producten nodig om ze te bereiden, en zelfs veel ervan zijn waarschijnlijk bij u thuis.
Het is nodig
- Voor de test:
- - bloem - 400 g;
- - boter - 200 g;
- - water - 1 glas;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - eigeel - 1 st;
- - zout - een snuifje.
- Voor het vullen:
- - hazelnoten - 150 g;
- - ei - 1 stuk;
- - suiker - 4 eetlepels;
- - cognac - 1 eetlepel.
instructies:
Stap 1
Laat de boter even op kamertemperatuur staan. Zo wordt het zacht. Meng vervolgens de zachte boter met 2 theelepels bloem. Roer het resulterende mengsel en zet in de koelkast.
Stap 2
Passeer de resterende bloem door een zeef en plaats het op een werkoppervlak in de vorm van een dia. Maak er dan een groef op. De volgende producten moeten erin worden gedaan: water, zout en kristalsuiker. Kneed het deeg uit de resulterende massa. Stuur het een kwartier in de kou. Na het verstrijken van de tijd, verwijder en rol uit met een deegroller.
Stap 3
Leg het afgekoelde mengsel van boter en bloem in het midden van het opgerolde deeg, bedek het met de randen en vouw het in vieren. In deze toestand het deeg weer afkoelen. Rol het vervolgens met een deegroller in alle 4 richtingen uit en vouw het weer in vieren. Herhaal deze stappen 2 keer en maak vervolgens een laag van het deeg met een dikte van ongeveer 0,5 centimeter. Verdeel het in vierkanten van gelijke grootte.
Stap 4
Haal de noten uit de schil en pel ze. De tweede is gemakkelijker te doen als je er eerst kokend water overheen giet. Droog de hazelnoten na afloop van de procedures in de oven en hak ze fijn. Combineer vervolgens de noten met de volgende ingrediënten: cognac, suiker en ei. Meng alles goed. De vulling is klaar.
Stap 5
Leg 2 eetlepels van de notenvulling op de deegvierkantjes. Bevestig vervolgens hun randen en bestrijk ze met voorgeklopte eidooier.
Stap 6
Maak sneden aan de vaste randen van de pasteitjes, waarvan de afstand niet groter mag zijn dan 1 centimeter. Schuif ze dan een beetje uit elkaar zodat het gerecht op sint-jakobsschelpen lijkt.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 230 graden. Leg de taarten op een bakplaat, die je eerder hebt bevochtigd met koud water, en laat ze ongeveer 25 minuten bakken. De sint-jakobsschelpen zijn klaar!
