Ananas is rijk aan vitamines (B1, B2, B12, PP, A) en mineralen (kalium, ijzer, koper, zink, mangaan, jodium). De bromelaïne in ananas is gunstig voor spijsverteringsstoornissen en voor het versterken van het immuunsysteem. Een laag caloriegehalte is een ander groot pluspunt van ananas. Het wordt zowel vers als uit blik geserveerd. Het kan worden gegeten als een zelfstandig gerecht of als hartige toevoeging aan salades.
Het is nodig
-
- Een ananas
- mes
instructies:
Stap 1
Houd de groene kroon van de ananas vast met je linkerhand. Snijd met de rechter de hele schil af. Snijd de geschilde ananas in ronde plakjes, nadat je de onderkant van de vrucht hebt afgesneden. De plakjes kunnen geserveerd worden door ze op een groot plat bord te leggen.
Stap 2
Een andere optie is om de ananas in 4 grote stukken te snijden. Om dit te doen, moet u eerst de boven- en onderkant van de vrucht afsnijden. Leg de ananas vervolgens op tafel en maak twee verticale sneden. Snijd nu van elk stuk de schil af. Snijd vervolgens het harde deel uit dat zich in het midden van de vrucht bevond. Snijd het vruchtvlees in grote of kleine stukjes.
Stap 3
Ananas kan worden gebruikt om boten te maken. Zet hiervoor de ananas rechtop (groene kroon omhoog). Maak twee verticale sneden. Snijd in de resulterende kwartalen alle pulp uit met een mes. Hak het fijn. Zet het in de "boten".
Stap 4
Je kunt complexere vulling maken voor ananasboten. Meng hiervoor in een aparte kom de gehakte ananaspulp, een tros witte druiven van zaden, 1 appel, 3 peren. Bestrooi alles met 1 eetl. lepel suiker, giet 1 eetl. lepel sterke drank, laat de salade brouwen en zet hem in de koelkast. Doe het mengsel vervolgens in de ananasschil.
Stap 5
Je kunt ananas ook serveren door hem in beslag te bakken. Dompel hiervoor de fijngehakte ananasstukjes één voor één in een speciaal deeg en bak ze in olie kokend in een pan. Serveer direct, bestrooi met poedersuiker.
