Een buitengewoon nuttige olie voor lente-sandwiches, die een heldere smaak heeft en een lading vitamine C, die onze immuniteit versterkt.
Het is nodig
- 100 g boter
- 3 citroenen
- 1 limoen
- 100 g suiker
instructies:
Stap 1
We halen de boter uit de koelkast en laten hem 1 uur op tafel op kamertemperatuur staan.
Stap 2
Wrijf de schil van citroenen en limoenen op een fijne rasp.
Stap 3
Snijd de overgebleven citrusvruchten zonder de schil doormidden en pers het sap in een kopje.
Stap 4
Voeg suiker toe aan het citroensap, verwarm het in de magnetron tot 40 graden. Roer met een lepel tot de suiker volledig is opgelost.
Stap 5
Meng het citroenmengsel, de fijngeraspte schil en de boter. Meng goed.
Stap 6
Doe de citroenolie in een glazen schaal en zet het in de koelkast tot het volledig is afgekoeld.
