Broodjes zijn een populair gerecht uit de Japanse keuken, dat al lang geliefd is bij de inwoners van ons land. "Philadelphia" met komkommer - rol met zalm en roomkaas, die zonder veel moeite thuis kan worden bereid. Het belangrijkste is om een bewezen recept te kennen en wat gadgets te hebben.
Het is nodig
- Licht gezouten zalm (300 gr),
- Rijst (0,5 kopjes),
- Komkommer (1 st),
- Roomkaas (150 gr),
- Rijst dressing,
- Noch ik,
- Huishoudfolie,
- Bamboe mat,
- Wasabi,
- Gember,
- Sojasaus
instructies:
Stap 1
Om de broodjes lekker te maken, is het belangrijk om de rijst op de juiste manier te koken. Neem rondkorrelige rijst, spoel af en kook op hoog vuur. Giet water in een verhouding van 1 op 2. Wanneer de inhoud van de pan kookt, bedek deze dan met een deksel en kook gedurende 15 minuten op laag vuur. Als het water volledig door de rijst is opgenomen, zet je het vuur uit en laat je de rijst nog 15-20 minuten sudderen. Het moet zacht en plakkerig zijn. Als de rijst is afgekoeld, voeg je er speciale rijstazijn aan toe.
Stap 2
Bereid de rest van de ingrediënten voor: snijd de komkommer in dunne reepjes. Snijd de vis in dunne maar bredere plakken. Open de kaaspot.
Stap 3
Pak een matje en leg het op tafel. Leg daarop vershoudfolie en een norivel met de ruwe kant naar boven. Begin met het verspreiden van de rijst. Beleg het met kaas en komkommer. Rol de rolletjes op met een bamboematje. Als de randen van de nori niet aan elkaar plakken, bevochtig ze dan met water.
Stap 4
Het is de beurt aan de zalm. Leg visborden klaar en leg ze op de rand van de mat. Aan de andere kant moet er een opgerold broodje zijn met kaas en komkommer. Rol de rol opnieuw op. Het moet nu bedekt zijn met een visachtige laag.
Stap 5
Huisgemaakte Philadelphia-broodjes zijn bijna klaar. Snijd de rol in stukjes en serveer met gember, wasabi en sojasaus.
