Kipfilet met champignons is een prachtige decoratie voor elke tafel. Dit smakelijke en voedzame gerecht zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Het bevat een grote hoeveelheid eiwitten, fosfor, kalium, magnesium, ijzer en zink, evenals een complex van vitamines. Een redelijk caloriearm en licht verteerbaar gerecht is ook geschikt voor mensen met een dieet.
Het is nodig
-
- 2 kg kipfilets;
- 300 gram uien;
- 200 g ingelegde komkommers;
- 500 g verse champignons;
- 150 g kaas;
- zout en zwarte peper naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Hoe kippenborsten te koken / b met sterke champignons / sterke "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Spoel de kipfilets goed onder koud water en verwijder het vel en de botten. Snijd elke borst in 2-3 extra plakjes. film (plastic zak) en iets loskloppen met een speciale vleeshamer. Zout en peper het losgeklopte vlees, doe het in een speciaal voorbereide kom en laat het marineren
Stap 2
Voeg, terwijl de borsten marineren, de vulling toe. Pel de uien en was ze in koud water. Snijd het in kleine blokjes. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, zet het vuur laag en doe de uien in een koekenpan en bak ze goudbruin. Was de champignons grondig en snij de poten eraf. Snijd vervolgens in kleine stukjes en voeg toe aan de ui, gebakken tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout, peper en laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren. Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg een eetlepel toe aan de bijna afgewerkte champignons. Laat het mengsel, zonder te stoppen met roeren, nog 3-4 minuten in brand staan
Stap 3
Scheid een kwart van de afgewerkte vulling en doe in een diepe kom en meng met de resterende kaas. Doe de vulling uit de koekenpan in een aparte kom en laat helemaal afkoelen. Snijd de komkommers in dunne plakjes.
Stap 4
Bedek de tafel met huishoudfolie en vet het oppervlak licht in met plantaardige olie (zodat het vlees niet plakt). Spreid de kipfilets uit op de folie en verdeel de paddenstoelenvulling gelijkmatig over het oppervlak. Daar bovenop, in een tweede laag, de komkommers verdelen. Vouw de afgewerkte borsten dubbel (dwars)
Stap 5
Bereid een ovenschaal voor door deze goed in te vetten met plantaardige olie. Leg de gevulde borsten erin zodat de onderlinge afstand minimaal 0,5 cm is Leg de champignons en kaas erop en dek het kippenvlees goed af. Verwarm de oven voor op 200 graden en leg de gevulde borsten er 25 minuten in. Verhoog na de toegestane tijd de temperatuur in de oven tot 230-240 graden en bak nog eens 15-20 minuten. Laat de gekookte borsten nog 5 minuten in de oven staan.
