Het duurt iets meer dan een half uur om de gevulde kipfilet te bereiden, maar het gerecht zal erg lekker, bevredigend en gezond blijken te zijn.
Het is nodig
- - 1 kipfilet;
- - een teentje knoflook;
- - een lepel citroensap;
- - zout en peper;
- - een handvol verse spinazie;
- - 3 gedroogde tomaten;
- - 220gr. feta kaas;
- - 2 eetlepels olijfolie;
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175C. Doe de folie in de vorm, vet deze in met een beetje olijfolie.
Stap 2
Snijd de kipfilet in 2 helften, maak een klein zakje in elke helft met een scherp mes. Wrijf de kip in met citroensap, geperste knoflook, zout en peper.
Stap 3
Verhit de olijfolie in een koekenpan, bak de spinazie erop zodat deze een beetje zacht wordt. Haal van het vuur en laat een paar minuten afkoelen. Meng in een kom spinazie, feta en gehakte gedroogde tomaten. We vullen de kip met deze vulling, gebruiken tandenstokers om de zakken te sluiten.
Stap 4
Bak de gevulde kip aan alle kanten goudbruin en doe in een vorm. We bakken 20-25 minuten, verwijderen de tandenstokers en serveren!
