Wanneer er onverwachts gasten komen of gewoon de kracht niet hebben om lang te koken, bak je kipfilets in een pan. Een interessante vulling maakt het vlees sappiger en het gerecht mooier. En u besteedt slechts 20 minuten aan de voorbereiding ervan.
Het is nodig
- - 3 kipfilets;
- - 50 g zachte kaas "Feta";
- - een snufje peterselie;
- - krop knoflook;
- - 3-4 zongedroogde tomaten;
- - 1 theelepel citroensap;
- - olijfolie;
- - zout, zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Bereid de vulling voor. Verkruimel hiervoor de kaas in een kom, voeg er gehakte zongedroogde tomaten, peterselie en gehakte knoflook aan toe. Peper alles, overgiet met citroensap en roer lichtjes.
Stap 2
Was de kipfilets en dep ze droog op een servet. Maak een diepe snede aan de zijkant van elk en plaats de voorbereide vulling daar. Zet de randen vast met een tandenstoker. Kruid de gevulde kipfilets met een beetje zout.
Stap 3
Verhit een kleine hoeveelheid olijfolie in een koekenpan, voeg de kipfilets toe en bak ze op hoog vuur aan beide kanten goudbruin. Zet vervolgens het vuur lager, bedek de pan met bakpapier gedrenkt in water en laat 7-10 minuten "rijzen".
Stap 4
Leg de afgewerkte kipfilets op een groot, plat bord. Haal er tandenstokers uit en snijd ze dwars in plakken van 1, 5-2 cm dik, zo krijg je een mooi gerecht voor een groot aantal mensen.
