Fijne en luchtige broodjes met worstkaas zijn een goed alternatief voor het gewone en saaie brood aan tafel. Met dergelijke broodjes wordt elk gerecht veel smakelijker en interessanter. Tegelijkertijd is er niets moeilijks aan hun bereiding en zijn de ingrediënten in elke winkel te vinden.
Het is nodig
- - Kaas "Worst" 200 g
- - Gist 1 st.
- - Bloem 2 eetl.
- - Suiker
- - Zout
- - Knoflook 1 teentje.
- - Eigeel 1 st.
- - Sesam zaden
- - Melk: 0,5 el
- - Droge mosterd: 1 uur / l
instructies:
Stap 1
Neem een zak droge gist en vul deze met warm water, een half glas is voldoende. Roer voorzichtig en laat twintig minuten trekken. Laten we de test voor nu doen.
Stap 2
Op een rasp kaas met drie worstjes geeft het een rokerige smaak aan broodjes en een romige aromatische tint. Voeg een fijngehakt teentje knoflook toe aan dezelfde kom.
Doe daar een theelepel mosterd en meng alles.
Stap 3
Als de gist goed is opgelost, kun je het combineren met twee glazen bloem, een beetje suiker toevoegen zodat het deeg niet saai wordt, en zorg ervoor dat je het zout. Voeg warme melk toe om het deeg elastisch en veerkrachtig te maken. Nu moet het, zoals elk gistdeeg, "opkomen", hiervoor zullen we het 1-2 uur op een warme plaats verwijderen.
Stap 4
Nu het deeg "naar boven" is gekomen, combineer het met de kaas. We leggen onze "kolobok" op het bord en beginnen het te kneden. Hoe meer je het deeg kneedt, hoe luchtiger en luchtiger het wordt.
Stap 5
Snijd het deeg in verschillende stukken en rol kleine balletjes op. We egaliseren ze zorgvuldig en krijgen blanco's voor onze broodjes. Smeer elk broodje in met eigeel en bestrooi met sesamzaadjes.
We zetten een bakplaat met broodjes in de oven, voorverwarmd tot een temperatuur van 180 graden, gedurende 30 minuten.
