Een van de meest voorkomende soepen in Rusland is ongetwijfeld de mengelmoes. Er zijn drie soorten van dit gerecht: vis, vlees en mengelmoes van paddenstoelen. Omdat de samenstelling citroen, ingelegde komkommers en olijven bevat, blijkt de bouillon pittig en zuur te zijn. We zullen in meer detail praten over de kenmerken van het maken van een mengelmoes met worst.
Het is nodig
- halfgerookte worst - 400 g;
- aardappelen - 5 stuks;
- ingelegde komkommers - 3 stuks;
- olijven - 10 stuks;
- verse tomaten - 2 stuks;
- citroen - 1 helft;
- uien - 1 stuk;
- specerijen, kruiden en zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Begin met het koken van aardappelen. Was het onder stromend water en pel het af. Snijd in kleine blokjes en kook in een pan in 20 minuten gaar.
Stap 2
Fruit de uien in een koekenpan met zonnebloemolie. Voeg er na 5 minuten fijngesneden stukjes worst aan toe. Bak nog 10 minuten totdat de worst gaar is.
Stap 3
Snijd augurken en verse tomaten in stukjes. Als je wilt, kun je de olijven in cirkels snijden.
Stap 4
Voeg een mengsel van worst en uien, tomaten met olijven en fijngehakte komkommers toe aan een pot met aardappelen. Knijp een halve citroen in het mengsel en begin met koken. Voeg in het midden of aan het einde van het koken kruiden naar smaak en zout toe.
