Voor een pastaschotel kun je pasta gebruiken die over is van een lunch of diner in het verleden. Gekrulde spiralen of holle hoorns zijn het meest geschikt voor deze doeleinden - ze absorberen de saus, waardoor de braadpan smakelijker en malser wordt.
Het is nodig
-
- 150 gram pasta
- 120 g worst
- 1 ui
- 250 g champignons
- 1 eetl olijfolie
- 3 eetl. ik. tomatenpuree
- 1 eetl. room
- 1 ei
- 50 g kaas
instructies:
Stap 1
Als je geen kant-en-klare pasta hebt, kook dan nieuwe in kokend water, volgens de instructies op de verpakking die erbij zit.
Stap 2
Snijd de worst in kleine blokjes, de ui in kleinere blokjes. Je kunt de champignons doormidden snijden of heel laten als ze erg klein zijn.
Stap 3
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bak de worst erin, voeg uien en champignons toe. Zet het vuur lager, giet tomatenpuree verdund met water in de pan, zout en peper de resulterende saus.
Stap 4
Combineer het ei en de room in een apart kopje.
Stap 5
Vouw de pasta in een vuurvaste schaal, giet de tomatensaus erover en garneer met de ei-romige massa.
Stap 6
Rasp de kaas op een fijne rasp, strooi deze over de braadpan.
Stap 7
Voor het bakken is 10 minuten op 200°C voldoende. De braadpan is gaar als de kaas aan de bovenkant lichtbruin is.
