De voortreffelijke smaak van deze braadpan is de moeite waard om niet alleen de overgebleven pasta van de lunch daarheen te sturen!
Het is nodig
- - 250 g afgewerkte pasta;
- - 125 ml room 15%;
- - 20 gram boter;
- - 250 g pasteuze kwark;
- - sap en rasp van een halve citroen;
- - 25 g gedroogd fruit;
- - 2 grote appels;
- - 0,5 zakjes vanillesuiker;
- - 2 eieren;
- - 0,25 tl kaneel;
- - 125 gram suiker.
instructies:
Stap 1
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in dunne plakjes.
Stap 2
Los in een dikwandige koekenpan de boter op, doe de appel erin, bestrooi met vanillesuiker en kaneel. Voeg citroensap en rasp toe en laat op middelhoog vuur sudderen tot het fruit zacht is. Voeg gedroogd fruit toe (indien groot, in stukjes gesneden), roer en haal van het fornuis.
Stap 3
Meng in een ruime bak gekookte pasta, kwark, eieren, room, suiker en fruit. Breng over in een vuurvaste vorm en plaats in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 40 minuten. Als de bovenkant begint te branden, dek de braadpan dan af met folie. Serveer heerlijk met natuurlijke yoghurt of zure room!
