Kalkoenvlees wordt de laatste tijd heel vaak gebruikt in onze keuken. Het wordt als dieet beschouwd en is zeer nuttig. Kalkoenvlees past heel goed bij aardappelen in verschillende gerechten.
Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:
- 400 gr kalkoenfilet,
- 1 kg aardappelen
- 1/2 bol knoflook
- 200 gram uien,
- 1/2 kopje tarwebloem
- 1 kippenei
- gemalen rode peper,
- 100 g gesmolten boter,
- 1/2 kop dikke zelfgemaakte zure room
- zout,
- dille en peterselie,
- plantaardige olie om te frituren.
Kook methode
Neem de aardappelen, was ze goed, schil ze en haal ze door de maaidorser. Pel de uien en hak ze fijn. Pel de knoflook en passeer door een pers. Was het kalkoenvlees, scroll in een vleesmolen.
Doe nu het gerolde vlees in een kopje, doe geraspte aardappelen, gesnipperde uien en knoflook, ghee daar, breek daar een ei, voeg tarwebloem toe, voeg zout, rode peper toe, meng goed.
Vorm van het gehakt middelgrote cakes, bak ze in een koekenpan in olie eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant goudbruin.
Vouw de gebakken cakes in een diepe koekenpan met dikke bodem, zet in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 20 minuten.
Leg de afgewerkte cakes in een mooie schaal en versier met kruiden.
Serveer zure room of je favoriete saus bij de tortilla's.
