Pasta is in veel gezinnen een favoriet product. Ze worden gekookt, gebakken, toegevoegd aan soepen en salades, enz. Maar weinigen hebben pasta "nestjes" geprobeerd, gekookt met kaas en gehakt.
Het gerecht smaakt naar de gebruikelijke marine-achtige pasta, alleen de nesten zien er feestelijker en netter uit. Dit gerecht kan worden gekookt in een pan, pan of zelfs in een slowcooker. Om gevulde nesten te maken, heb je nodig:
- pasta "nest" - 300-400 g;
- gehakt - 0,4 kg;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1-2 stuks;
- zure room - 3 el;
- harde kaas - 100-150 g;
- specerijen en kruiden naar smaak;
- zonnebloemolie.
Allereerst maken we de vulling voor de nesten. Schil hiervoor de wortelen en wrijf ze op een grove rasp. Maak de uien schoon en snijd ze in kleine blokjes. Verhit de olie in een diepe koekenpan, giet de wortelen en de helft van de ui erin en fruit een beetje. Voeg vervolgens zure room toe aan de pan, meng het met groenten en laat 5-7 minuten sudderen. Giet vervolgens water bij de saus, net genoeg zodat de vloeistof de groenten 2-3 cm bedekt.
Meng het gehakt met de resterende ui, voeg zout, peper en andere kruiden toe, kneed de massa tot een gladde massa en vorm dan klontjes van het gehakt, die qua grootte geschikt zijn voor de verdieping van het nest.
Pasta - doe de nesten voorzichtig in een pan, giet er kokend water over en blancheer een paar minuten, gooi het vergiet of de zeef weg en laat het water weglopen. Doe de afgekoelde pasta in de pan, vul de nesten met gehaktvulling, giet de saus erover en bestrooi met geraspte kaas. Sudderen op middelhoog vuur, afgedekt gedurende 25-30 minuten.
