Eieren zijn een erg lekker en gezond product, maar je moet wel weten hoe je ze op de juiste manier gebruikt. Voordat eieren worden gekookt, moeten ze grondig worden gewassen, omdat de schaal een broedplaats is voor schadelijke bacteriën.
Om zachtgekookte eieren te koken, moeten ze in een kom met koud water worden geplaatst, zodat het water ze volledig bedekt. Als het water kookt, wacht 3 minuten en zet hem uit, giet het kokende water af en giet over de eieren met koud water.
Wanneer geconsumeerd, kunt u het ei kruiden met zwarte gemalen peper, zout eraan toegevoegd, dit is een opmerkelijke smaakmaker. Van de lente tot de late herfst is het goed om groene uien met eieren te gebruiken. Het is lekker om zwart brood te eten met een zachtgekookt ei, met boter.
Eieren "in een zak" moeten 5 minuten worden gekookt nadat het water kookt. Ze worden gegeten met mosterd, met radijs, met groene uien, elke keer als een nieuw gerecht.
Afstudeereieren zijn de eerste halve stap op weg naar meesterschap. Verwarm water aan de kook, breng op smaak met zout, voeg een beetje zuur toe. Breek het ei voorzichtig, houd het direct bij het kokende water vast en giet het voorzichtig. Kook gedurende 4 minuten en vang met een lepel met gaten, leg op een blaadje groene sla, zout, bestrooi met gehakte groene uien en eet met deze kruiden. Je kunt zo'n ei in een iets uitgeholde helft van een tomaat doen en eten met geroosterd brood.
Roerei is alleen succesvol als het op laag vuur wordt gebakken. Probeer een lepel mineraalwater toe te voegen aan eieren, geslagen voor "kletskous", en de smaak wordt zachter.
Hardgekookte eieren zelf zijn niet erg smakelijk en moeilijk verteerbaar, maar ze zijn onvervangbaar als toevoeging aan verschillende salades (groente, vis, vlees), evenals als tafeldecoratie-element. Een plak, kwart of cirkel eieren zal de meest gewone sandwich aantrekkelijk en smakelijk maken, een salade of aspic nieuw leven inblazen.
