Aardbeien zijn de eerste bes die na de winter op onze tafels verschijnt. Heerlijk, helder en geurig - het is echt een opslagplaats van nuttige sporenelementen en vitamines voor ons lichaam. Wat zijn de voordelen van aardbeien?
Aardbeien bevatten veel heilzame zuren. Een daarvan, foliumzuur, heeft een positief effect op de toestand van het zenuwstelsel. Salicylzuur heeft goede antipyretische en zweetdrijvende eigenschappen en bevordert ook de bloedverdunning. Er zit veel in deze bes en oxaalzuur, dat fungeert als een extra energiebron in het lichaam. Aardbeien hebben genoeg ijzer, kalium en vitamine C. Wat dat laatste betreft, komen ze op de tweede plaats na krenten. Desondanks zullen aardbeien de effecten van seizoensgebonden vitaminetekorten gemakkelijk elimineren.
De bes is rijk aan glucose, dat in ons lichaam fungeert als de belangrijkste energiebron voor het metabolisme en de activering ervan. Zo draagt het gebruik van aardbeien bij aan de verjonging van het lichaam en gewichtsverlies.
De opname van deze bes in het dieet zal een gunstig effect hebben op de darmmicroflora: het gebruik van aardbeien zal de manifestaties van dysbiose verminderen. Het bindt en verwijdert gemakkelijk tal van gifstoffen, zware metalen en andere schadelijke stoffen uit het lichaam. Mensen met nierproblemen kunnen aardbeien veilig in hun dieet opnemen, omdat ze een diuretisch effect hebben dat beter is dan welk medicijn dan ook.
Deze bes wordt actief gebruikt in de cosmetica voor thuis. Het maakt prachtige gezichtsmaskers met een whitening en hydraterende werking.
Niet alles is echter zo onbewolkt. Er moet aan worden herinnerd dat aardbeien een vrij ernstig allergeen zijn. Het poreuze oppervlak kan grote hoeveelheden stuifmeel ophopen, wat het gevaarlijk maakt voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën. Ondanks de voordelen moeten aardbeien in redelijke hoeveelheden worden geconsumeerd.
