Er zijn maar een paar redenen die mensen ervan weerhouden een apparaat als een keukenmachine te kopen. Hoge prijs, schijnbare complexiteit van gebruik (volumineuze instructies, een groot aantal onbegrijpelijke bijlagen, enz.) En een nogal omslachtige uitstraling. Ondertussen is dit allemaal niet zo problematisch. Het kneden van het deeg voor tarwebrood in een keukenmachine is bijvoorbeeld veel handiger en sneller dan op de gebruikelijke manier.
Het is nodig
-
- voedsel verwerker;
- ingrediënten voor het deeg;
- 2 eetlepels water;
- plantaardige olie - 1 tl
instructies:
Stap 1
Neem de ingrediënten voor het recept voor tarwebrood en doe ze één voor één in de keukenmachine.
Stap 2
Begin met het kneden van het deeg op de minimale snelheid. Als u een nauwkeurige bladwijzer heeft gemaakt, wordt het deeg onmiddellijk gekneed. U hoeft alleen maar visueel te controleren welke consistentie u nodig heeft. Het kan zacht of dichter, strak zijn. Blijf niet langer dan vijf minuten mixen in de minimale modus.
Stap 3
Als het deeg droog is, voeg dan 2 el. water in de kom van de maaidorser en kneed nog een beetje in de "Minimum" -modus. Alle ingrediënten moeten worden gemengd en gecombineerd. Als u tevreden bent met de consistentie van het deeg, hoeft u geen water toe te voegen.
Stap 4
Zet de kneedstand op 2e snelheid. Dit is een krachtig kneden, met deze snelheid krijg je een elastisch deeg dat nodig is om goed en kwalitatief brood te bakken. Inderdaad, aan het begin van het proces is het deeg nog ongelijk en los, er zal een soort "bloemleem" onder zichtbaar zijn. Beetje bij beetje zal het tijdens het kneden worden opgenomen in de hoofdbal deeg aan de haak. Ga door met stevig kneden gedurende 10-15 minuten. Het eindproduct krijgt een glad, aangenaam uiterlijk en een zachte textuur.
Stap 5
Zet de maaidorser uit. Het deeg zal aan de haak hangen en een beetje naar beneden vallen. Neem een spatel en giet het resulterende deeg in de kom van de keukenmachine. Voeg 1 theelepel toe aan de kom. boter, gebruik een spatel, rol het deeg in boter. Dit zal helpen om het gemakkelijk van de zijkanten van de kom te laten komen, en dan zal het gemakkelijker zijn om het deeg te verwijderen (nadat het is bezonken).
