Pas in de veertiende eeuw verschenen knoedels in Rusland en sindsdien kunnen ze een Russisch nationaal gerecht worden genoemd. Dumplings zijn overal te vinden - thuis, in een restaurant en in de keuken van vrienden. Dumplings gemaakt met je eigen handen zijn vooral lekker in je gezellige keuken. Nodig je vrienden en buren uit en verwen ze met zelfgemaakte dumplings gemaakt van heerlijk en sneeuwwit deeg.
Het is nodig
-
- 500 gr. meel,
- 2 eieren,
- 1/2 theelepel zout
- 1 glas water
- 1 eetl. ik. plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Neem een diepe kom of kom. Zeef de bloem door een zeef (zodat de bloem verzadigd is met zuurstof) direct in deze kom.
Stap 2
Maak een kuiltje in het midden en breek voorzichtig 2 eieren. Giet daar voorzichtig water, zout. Voeg 1 eetl. ik. plantaardige olie.
Stap 3
Begin geleidelijk de bloem van alle kanten te verzamelen, zodat het water er niet uitloopt. Begin op deze manier met het kneden van het deeg. Zeef de bloem op tafel en leg het deeg neer, blijf kneden tot de gewenste consistentie (het mag niet erg dicht zijn).
Stap 4
Laat het deeg 20 minuten op tafel liggen, dek af met een zachte doek of plastic zak. De gluten zullen zich verspreiden en het deeg zal zacht worden. Kneed het deeg opnieuw en je kunt beginnen met het beeldhouwen van heerlijke, zelfgemaakte dumplings.
Stap 5
Om dit te doen, snijdt u een stuk deeg waarvan u een lange tourniquet maakt. Knip dit touw in kleine stukjes. Rol elk stuk in bloem, rol uit, leg de vulling en maak een knoedel.
