Zelfs in de winter moeten bessen minstens twee keer per week in het dieet van elke persoon aanwezig zijn. Toegegeven, de winterperiode is niet het moment waarop je ze zo gewoon vers in de winkel kunt kopen. Daarom kunnen bevroren bessen met recht de functie van vitamineleverancier aan.
Hoe lang worden bevroren bessen bewaard?
De helende eigenschappen van bessen zijn herhaaldelijk bevestigd door wetenschappelijk onderzoek, aanbevelingen van artsen en persoonlijke ervaring van mensen. Ondanks het feit dat verse bessen de bronnen van vitamines zijn, kan een goede bevriezing hun gunstige eigenschappen voor 80% behouden. Het is de moeite waard om de houdbaarheid van bevroren bessen te overwegen. De optimale periode waarin de voordelen van bessen op het juiste niveau blijven, is 10-12 maanden. Daarom is het aan het begin van de zomerperiode, wanneer levende vitamines rijpen, de moeite waard om er de voorkeur aan te geven, ondanks een behoorlijke voorraad bessen in de vriezer.
Wat zijn de voordelen van bevroren bessen?
De waardevolle eigenschappen van tuin- en bosbessen komen tot uiting in de balans van vitamines, mineralen en macronutriënten in hun samenstelling. En zelfs een onbeduidende afbraak van vitamines bij het invriezen of tijdens langdurig ontdooien overschrijdt kwantitatief het gehalte aan dezelfde elementen in multivitaminecomplexen, voedingssupplementen en andere medicijnen. Regelmatige consumptie van bessen kan het menselijke immuunsysteem ondersteunen, helpen bij het omgaan met verschillende ziekten, waaronder kanker, en het voorkomen of verminderen van het risico op hartaanvallen en andere kwalen. Laten we eens nader bekijken wat de voordelen zijn van bevroren bessen.
Aardbei
Hoe vreemd het ook mag lijken, aardbeien bevatten veel meer vitamine C dan citroen en zijn ook rijk aan elementen zoals fosfor, ijzer, foliumzuur en calcium. Dit is een van de weinige bessen die, wanneer ze worden ingevroren, alle heilzame eigenschappen van een verse bes volledig behoudt.
Bes
Bes is de belangrijkste assistent in de strijd tegen seizoensgebonden virale infecties. Het bevat niet alleen ascorbinezuur, maar ook vezels, die het spijsverteringskanaal normaliseren en het cholesterolgehalte verlagen, evenals gamma-linoleen-elementen, die een gunstig effect hebben op de huidstructuur.
Bosbes
Het eten van bosbessen in de winter is een uitstekend profylactisch middel tegen virale infecties, om de darmmotiliteit te stimuleren en de hematopoëse te normaliseren. Blueberry is een gerenommeerde genezer die helpt het gezichtsvermogen te behouden en wordt gebruikt als een toepassing voor wondgenezing.
Frambozen
Frambozen zijn een van de meest "beroemde" bessen, die meestal als compotes worden ingenomen tijdens de periode van infecties. Inderdaad, de antivirale en ontstekingsremmende effecten van frambozen zijn een van de voordelen. Het bevat ook fosfor, ijzer en vitamine B, die een gunstig effect hebben op de stofwisselingsprocessen van het lichaam.
Bovendien hebben ze onbetwistbare gunstige eigenschappen, die zeker in de winter moeten worden geconsumeerd.
