Glühwein is een populaire drank in West-Europa. Het wordt vaak bereid op beurzen en tijdens festiviteiten. Klassieke glühwein is gebaseerd op rode wijn en kruiden, waardoor hij erg verwarmend en scherp is. Maar niet iedereen houdt van en drinkt alcohol. Daarom kun je van druivensap alcoholvrije glühwein maken, die weinig anders smaakt dan de traditionele. Het zal je zeker opvrolijken, maar ook een boost van levendigheid en kracht geven.
Het is nodig
- - ingeblikt rood druivensap 100% natuurlijk - 500 ml;
- - gemalen kaneel - 1/4 theel. of stokjes - 2 stuks;
- - gemalen gember - 1/4 theel. (optioneel);
- - kardemom - 1 snuifje;
- - steranijs - 2 stuks;
- - anjerknoppen - 4 stuks;
- - oranje - 1 st.;
- - suiker of honing naar smaak;
- - een steelpan of steelpan met deksel.
instructies:
Stap 1
Spoel de sinaasappel af onder stromend water en droog hem af. Gebruik een rasp om de schil eraf te halen. Snijd vervolgens in twee helften, in elk waarvan een incisie wordt gemaakt. Steek 2 anjerknoppen in de gemaakte gaatjes.
Stap 2
Doe de sinaasappel en kruidnagel vervolgens in een steelpan of kleine steelpan. Voeg er alle kruiden aan toe: zeste, steranijs, kaneel, gember (optioneel) en kardemom. Giet het druivensap over de gehele inhoud van de pan en zet op het vuur.
Stap 3
Zet de temperatuur op medium zodat het niet te veel en gelijkmatig opwarmt en dek af met een deksel. Zodra een "luid" geluid, kenmerkend voor de verwarmingsvloeistof, in de pan te horen is, moeten de borden onmiddellijk van het fornuis worden verwijderd. De drank mag in geen geval koken.
Stap 4
Laat de afgewerkte glühwein een paar minuten staan en zeef hem dan. Voeg suiker of honing naar smaak toe en giet direct in glazen. Indien gewenst kunt u in elk glas een sinaasappel- of citroenring doen. Heet opdienen. En het kan ook in een thermoskan worden gegoten en meegenomen worden voor een wandeling.
