Dit dessert bevat een combinatie van sterke koffie en prikkelende citroentonen, wat erg populair is bij de inwoners van het zonnige Italië.
Het is nodig
- - Ei - 4 stuks;
- - Poedersuiker - 250 g;
- - Meel / s - 100 g;
- - Cacao - 25 g;
- - Instantkoffie - 2 eetlepels;
- - Kwark - 500 g;
- - Citroen - 1 st.;
- - Bakpoeder - 0,5 theelepel;
- - Geraspte chocolade voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in met olie en bestrooi licht met bloem (als de vorm van siliconen is, kun je deze stap overslaan en hem gewoon met water bevochtigen). Zeef bloem met bakpoeder en cacao. Klop de eieren met een witte mixer en voeg er geleidelijk 120 g poedersuiker aan toe, daarna 1 eetl. koffie en ten slotte bloemmengsel.
Stap 2
Kneed zodat er geen klontjes zijn en doe het in een vorm, die we naar een voorverwarmde oven sturen. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de pan, maar open de oven de eerste 15 minuten niet, anders zal het koekje bezinken. Bereidheid om te controleren met een tandenstoker. Af laten koelen op een rooster.
Stap 3
Laten we nu verder gaan met de crème. Was de citroen, verwijder de schil, snijd in plakjes, verwijder de zaadjes en maal in een blender. Voeg kwark en 120 g poedersuiker toe, mix tot een luchtig en glad mengsel. Als je wrongel te droog is, voeg dan een paar eetlepels zure room of yoghurt toe.
Stap 4
Snijd het koekje in 3 cakes. We zetten sterke oploskoffie met toegevoegde suiker en weken daarmee de taarten. Daarna bedekken we de koekjes dik met kwarkroom, bestrijken de bovenkant van de cake en de zijkanten ermee, bestrooien met geraspte chocolade en zetten in de koelkast om te weken (bij voorkeur 's nachts). Eet smakelijk!
