Valentijnsdag is een van de helderste en meest geliefde feestdagen. Op deze dag is het gebruikelijk om elkaar liefde te belijden, familie en vrienden te verrassen, geschenken te geven en te trakteren op snoep (chocolade, snoep, koekjes, taarten), die een symbolische hartvorm krijgen.
Zoet Valentijnsrecept
Om koekjes in de vorm van valentijnharten te maken, heb je nodig:
- 100 g boter;
- 1 glas tarwebloem;
- 3 eetl. kristalsuiker;
- ½ kopje walnotenpitten;
- 1 ei;
- plantaardige olie;
- gekleurd poeder.
Om zoete roze valentijnskaarten te maken, voeg je wat bietensap toe aan het deeg.
Maal walnotenpitten in een blender en combineer alle ingrediënten: voorverzachte boter, bloem, suiker, ei en gemalen walnoten. Kneed een zacht en elastisch deeg.
Rol het op een met bloem bestoven werkblad uit tot een laag van ongeveer 1 centimeter dik. Gebruik speciale vormen in de vorm van harten van verschillende groottes om valentijnkoekjes uit het deeg te snijden. Rol het overtollige deeg weer uit en maak weer harten.
Vet een bakplaat in met plantaardige olie, leg de koekjes neer en plaats ze in een voorverwarmde oven tot 200 ° C. Bak zoete valentijnskaarten gedurende 15-20 minuten.
Haal na deze tijd de bakplaat met hartjes uit de oven, laat de koekjes afkoelen en haal dan pas de valentijnskaarten van de bakplaat. Dit moet heel voorzichtig gebeuren, want de koekjes zijn erg kwetsbaar. Versier de afgewerkte snoepjes met wat strooipoeder.
Valentijn Chocolade Biscuit Recept
Om chocoladekoekjes voor Valentijnsdag te bereiden, heb je nodig:
- 100 gram bloem;
- 1 theelepel bakpoeder voor deeg;
- 5 eieren;
- 100 g boter;
- 100 g pure chocolade;
- 100 g suiker;
- 75 g poedersuiker;
- 3 eetl. cacaopoeder;
- vanilline;
- zout.
Klop de zachte boter en de poedersuiker erdoor. Scheid de dooiers van de eiwitten en klop de dooiers met de helft van de suiker en een snufje zout los en zet de eiwitten in de koelkast. Smelt de chocolade in een waterbad of in de magnetron, voeg vanilline toe.
Giet de dooiers en chocolade beurtelings in delen bij de geklopte boter, telkens goed kloppen.
Combineer bloem, cacaopoeder en bakpoeder. Voeg geleidelijk de boter-chocolademassa toe aan het mengsel en klop tot een gladde massa.
Klop in een aparte kom de afgekoelde eiwitten stijf en voeg de resterende suiker in porties toe. Klop alles heel goed en voeg voorzichtig in kleine porties toe aan het hoofddeeg, meng grondig.
Bij het bakken van een koekje is het noodzakelijk om zich zeer strikt aan het temperatuur- en tijdregime te houden, anders wordt het bakken droog.
Om een chocoladekoekje voor Valentijnsdag te bereiden, heb je een siliconen of hittebestendige hartvormige vorm nodig. Giet het voorbereide koekjesdeeg erin en bak 50-60 minuten in de oven op 180°C. De bereidheid van een zoete valentijn wordt gecontroleerd met een lucifer of een houten tandenstoker.
