Als je je mannen wilt verwennen met iets lekkers, bereid dan een heerlijke "Man's Caprice" vleessalade voor hen. De naam van het gerecht zal velen bekend voorkomen, maar niet iedereen weet hoe het thuis te maken. Gekookt vlees, ingelegde komkommers, ingelegde uien worden ideaal met elkaar gecombineerd en zullen niemand onverschillig laten. De traktatie blijkt mooi, zeer bevredigend en voedzaam te zijn.
Het is nodig
- - runderpulp (u kunt kip of varkensvlees nemen) - 300 g;
- - kippeneieren - 4 stuks;
- - rode ui - 2 stuks;
- - augurken - 2 stuks;
- - harde kaas - 150 g;
- - mayonaise;
- - azijn 9% - 1 eetl. ik.;
- - zonnebloemolie - 1 eetl. ik.;
- - suiker - 1 theelepel;
- - zout - 2/3 theelepel;
- - gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel;
- - rode peper - 2 snuifjes;
- - verse peterselie - 2-3 takjes.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees onder stromend water. Giet 1, 5 - 2 liter koud water in een kleine pan en breng aan de kook. Dompel het vlees vervolgens in kokend water, verlaag de temperatuur tot een lage stand, dek af en kook ongeveer 2 uur. Als je kipfilet hebt, is de kooktijd 40 minuten, als varkensvlees - dan is 1, 5 uur voldoende.
Stap 2
Wanneer het vlees gekookt is, haal het dan uit de pan en laat het afkoelen, en verwijder de bouillon - het kan in de toekomst handig zijn voor het bereiden van andere gerechten.
Stap 3
Haal de eerste laag van de schil van de rode ui en snijd deze in dunne kwartringen. Doe het dan in een klein kopje en voeg er azijn, zonnebloemolie, suiker, 0,5 theelepel zout, zwarte en rode pepers aan toe. Roer en laat 20-30 minuten marineren.
Stap 4
In de tussentijd kun je de kippeneieren koken. Doe ze in een kleine steelpan of kleine steelpan met koud, gezouten water, breng aan de kook en kook 8-10 minuten. Koel ze daarna af in koud water en pel ze na 5-7 minuten af. Neem daarna een grove rasp en rasp de eieren erop. Op deze rasp kunt u direct kaas raspen.
Stap 5
Snijd de augurken doormidden. Snijd elke helft in reepjes. Snijd het gekookte vlees in dunne blokjes, doe in een kom, zout, voeg een paar snufjes gemalen zwarte peper en 1 eetlepel mayonaise toe. Mix daarna alles goed door elkaar. Leg het vlees daarna in één laag (zonder aanstampen) in een slakom.
Stap 6
Giet alle vloeistof uit het kopje waarin de uien zijn gepekeld en verdeel de uien gelijkmatig met een laag over het vlees. Verdeel vervolgens de augurken en bestrijk ze met mayonaise. Leg daarna de eieren, die ook bedekt moeten zijn met mayonaise. Ten slotte wordt de bereiding bestrooid met geraspte kaas en versierd met peterselietakjes (optioneel).
Stap 7
De salade "Man's Caprice" is nu klaar. Zet het een paar uur in de koelkast zodat het goed doorweekt is, en dan kun je het op tafel serveren en je dierbaren ermee verrassen.
