Gestoofde aardappelen met champignons is een makkelijk te bereiden gerecht. Kan als apart gerecht of als bijgerecht geserveerd worden. Eventuele paddenstoelen worden gebruikt.
Het is nodig
- - 0,5kg. aardappelen;
- - 400 g van eventuele champignons;
- - middelgrote ui;
- - zout, peper, laurier, paddenstoelenkruiden naar smaak;
- - 2 eetlepels. plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Aardappels schillen, goed wassen, in kleine blokjes snijden. Zet een koekenpan op het vuur, giet er plantaardige olie in en verwarm goed.
Stap 2
Doe de aardappelen in een koekenpan en bak ze op laag vuur aan beide kanten, onbedekt, ongeveer 10-15 minuten.
Stap 3
Was de champignons, snijd ze in kleine stukjes. Schil de ui, snij in halve ringen. Stuur de gebakken aardappelen naar de pan, waarin ze verder koken.
Stap 4
Bak de champignons in een koekenpan. Als de champignons goudbruin zijn, voeg je de ui en 1 theelepel paddenstoelenkruiden toe en bak je ze een beetje bruin.
Stap 5
Voeg de voorbereide champignons toe aan de aardappelen. Breng op smaak met peper, zout, laurierblaadjes en een half glas water. Laat een half uur sudderen op middelhoog vuur.
