Als je de ingrediënten voor een Griekse salade op voorraad hebt, heb je deze binnen enkele minuten klaar!
Wij hebben nodig:
- een pot ontpitte groene olijven;
- een pot zwarte olijven zonder pit;
- verpakking van kaas zoals fetakaas (gemakkelijkere kaas in pekel in de vorm van blokjes);
- 300 gram cherrytomaatjes;
- een grote gele paprika;
- een kleine ui, bij voorkeur rood;
- zout, een set droge kruiden (basilicum, rozemarijn, tijm, bonenkruid, dragon, verschillende soorten peper, enz.);
- ongeraffineerde olijfolie - ongeveer 3 eetlepels.
We openen de potten met olijven en olijven, laten alle vloeistof eruit lopen. We draineren de pekel uit de verpakking met kaasblokjes. Als we een stuk fetakaas gebruiken, snijd de kaas dan in blokjes met een zijde van 1 cm.
Mijn kerstomaatjes, elk doormidden gesneden. Schil de gele paprika van de zaden en steeltjes, in kleine stukjes gesneden. Schil de ui, snijd hem in kleine blokjes of dunne halve ringen - afhankelijk van uw voorkeuren.
Combineer alle ingrediënten in een grote slakom, bestrooi royaal met gedroogde kruiden, zout naar smaak en voeg olijfolie toe. Meng de salade voorzichtig en zet hem 30 minuten in de koelkast om af te koelen en te weken. Roer voor het serveren opnieuw.
