Zalm is een heerlijke zeevis, en ook nog eens ontzettend gezond. Het is heel eenvoudig om zalm te bereiden en het resultaat zal altijd heerlijk zijn. Probeer het en zorg ervoor dat niemand uw culinaire meesterwerken op het gebied van zalm kan weerstaan!
Zalm met aardappelen in een slowcooker
Giet wat plantaardige olie in een multicooker-container, leg gesneden aardappelen, uien, wat wortels, stukjes zalm in lagen. Zout naar smaak. Voeg gekookt water toe aan ongeveer een derde van de gevulde container, je kunt de bovenste laag met mayonaise bestrijken.
Zet de multicooker op de viskookstand (7-10 minuten). Aardappelen met zalm worden ongeveer 20 minuten gekookt, samen met het opwarmen van de multicooker. Een nog eenvoudigere optie: doe alleen zalm, aardappelen in een slowcooker en voeg water toe, ook dit wordt heerlijk!
Zalm gebakken met room
Zet de oven aan. Terwijl het opwarmt, spoelt u de zalmsteaks af en legt u ze op een diepe bakplaat. Giet zware room aan de zijkant (niet bovenop!) zodat de stukjes vis voor de helft uitsteken. Leg op elk stukje zalm een paar dunne schijfjes citroen. Zet de bakplaat nu ongeveer een half uur in de oven.
Zalm gebakken met room is ideaal gegarneerd met brokkelige rijst, je kunt kleuren.
Zalm in witte wijn
Spreid de zalmsteaks uit in een diepe braadpan, waarin een kleine hoeveelheid boter was opgelost, bak drie minuten aan één kant op laag vuur, draai om en bak nog een paar minuten.
Schenk vervolgens een glas droge witte wijn in de pan, leg op elk stuk zalm schijfjes citroen, sluit de deksel en laat op laag vuur 10-15 minuten sudderen. Serveer kant-en-klare zalm met verse groenten en een glas witte wijn!
