Als je een interessant Italiaans gerecht wilt koken, hoef je geen pizza te maken. Je kunt pita koken, waar Napels vandaan komt. In eenvoudige bewoordingen is dit gerecht een dunne lavashtaart gevuld met kaas. Pizza en pita zijn trouwens van dezelfde mediterrane oorsprong.
Het is nodig
- Voor zes personen:
- - bladerdeeg - 300 g;
- - versgemalen peper - naar smaak;
- - dille - 2 theelepel;
- - Feta-kaas - 200 g;
- - kippenei - 3 stuks;
- - diepvriesspinazie - 500 g;
- - uien - 1 stuk;
- - olijfolie - 2 eetlepels
instructies:
Stap 1
Fruit de gesnipperde ui in olijfolie, voeg de spinazie toe en laat sudderen tot de spinazie ontdooid is. Besteed niet meer dan 10 minuten aan deze procedure.
Stap 2
Meng in een kom puree, twee eieren, een theelepel dille, afgekoelde uien en spinazie. Meng alle ingrediënten goed.
Stap 3
Rol het bladerdeeg uit tot twee cakes van 30 bij 30 centimeter. Vet de onderste laag in met olijfolie, leg op een bakplaat, maak een kleine kant.
Stap 4
Leg de voorbereide vulling op de onderste cake. Bevochtig de randen van het deeg met water, dek af met een toplaag en knijp de randen dicht.
Stap 5
Bestrijk de bovenkant van de taart met een losgeklopt ei, bestrooi gelijkmatig met de rest van de dille. Verwarm de oven voor op 200°C en bak de pitabroodjes hierin in 40 minuten goudbruin. Je kunt dit gerecht zowel koud als warm serveren.
