Met meerdere citrusvruchten kun je in één keer een koud dessert en een verfrissend drankje maken. De afwezigheid van industriële kleurstoffen, smaakstoffen, conserveermiddelen berooft deze gerechten van schadelijkheid, en de verzadiging met vitamines maakt ze niet alleen smakelijk, maar ook nuttig.
Het is nodig
- Water - 700 ml;
- Sinaasappels - 4 stuks;
- Citroen - 1 stuk;
- Suiker - 150 g;
- Koolzuurhoudend water (kleurloos) - 500 - 1000 ml.
instructies:
Stap 1
Alle ingrediënten moeten eerst worden bereid. Om dit te doen, moet het fruit grondig worden gespoeld, omdat hun schil nodig is om de gerechten te maken.
Stap 2
Verwijder met een dunschiller of rasp voorzichtig de schil van de citroen en sinaasappels. De korst moet dun worden verwijderd, zonder de witte laag in het voedsel te krijgen, anders wordt het bitter. De schil wordt in een aparte kom gedaan.
Stap 3
Pers vervolgens het sap uit de citrusvruchten en voeg toe aan de schil. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat noch de zaden, noch het witte deel van de sinaasappels en citroenen in de schaal komen.
Stap 4
Nu moet je suiker toevoegen aan het vruchtensap en de schil en alles goed mengen. Kook het water apart en giet het over de massa.
Stap 5
De resulterende oplossing wordt op een klein vuur gezet. Na het koken, moet je het een minuut koken, goed roeren en dan van het fornuis halen.
Stap 6
Het is noodzakelijk om te wachten tot de massa is afgekoeld (ongeveer anderhalf uur) en vervolgens nog 1,5-2 uur in de koelkast te zetten. Gedurende deze tijd zal de oplossing infuseren, waarna deze moet worden gefilterd, waarbij de schil volledig wordt verwijderd.
Stap 7
U kunt nu direct maaltijden bereiden. Om limonade te maken, wordt de resulterende oplossing in gelijke verhoudingen gemengd met frisdrank. Het is aan te raden dit direct in het glas te doen.
Stap 8
Om fruitijs te verkrijgen, wordt de oplossing in de vriezer geplaatst totdat deze hard wordt en bedekt is met een korst. Om een mal te maken, kun je de massa in yoghurtpotjes gieten door er houten stokjes in te steken en de vormen voor gebruik te verwijderen.
Stap 9
De oplossing is vrij groot, dus de ene helft kan worden gebruikt voor het maken van limonade, de andere voor fruitijs. Of je kunt stukjes geprepareerd fruitijs toevoegen aan sodawater - het zal ook heerlijk zijn.
