Popsicle is een ijsje dat razend populair is in de zomer. Het maken van zo'n dessert is helemaal niet moeilijk, het belangrijkste is om de juiste ingrediënten te kiezen en alle verhoudingen van het recept te observeren.
Hoe maak je aardbeienijsjes
Je zal nodig hebben:
- 500 gram aardbeien;
- 200 gram suiker;
- 350 ml water;
- 20 gram zetmeel.
Kook het water, voeg suiker, gesorteerde en gewassen aardbeien toe en kook de massa 15-20 minuten. Maal na verloop van tijd het hete mengsel (u kunt bijvoorbeeld een blender gebruiken). Los het zetmeel op in 50 ml koud water, giet vervolgens de zetmeelmassa over de aardbeienmassa en meng alles goed door elkaar. Zodra het bereide mengsel is afgekoeld tot kamertemperatuur, giet je het in speciale vormen of gewoon in plastic bekers, plaats je een houten stok in het midden van elk en zet je het een paar uur in de vriezer.
Hoe maak je citroenijsjes
Je zal nodig hebben:
- twee citroenen;
- 150 gram suiker;
- 100 ml water;
- een theelepel gelatine.
Spoel de citroenen in koud water, verwijder de schil van één vrucht en pers het sap uit beide vruchten. Week gelatine in koud water, laat opzwellen (laat 15 minuten), verwarm dan de massa in een waterbad en voeg er suiker, rasp en citroensap aan toe. Haal het mengsel van het vuur, laat afkoelen tot kamertemperatuur, giet in vormen en vries in.
Hoe maak je ijslolly's van sap?
Je zal nodig hebben:
- 700 ml kersensap (u kunt naar eigen smaak nemen);
- 200 ml water;
- 150-200 gram suiker (afhankelijk van de zoetheid van het sap);
- een eetlepel gelatine.
Giet het kersensap in een pan, voeg suiker toe en zet op hoog vuur. Meng gelatine met water en laat 15-20 minuten zwellen. Zodra het sap is opgewarmd tot een temperatuur van 60-70 graden, giet je de gelatineuze massa erin en klop je alles op. Koel het mengsel, giet het in vormen en vries in (vergeet niet om eerst speciale stokjes in het midden van elk ijsje te plaatsen).
