Zeker, velen hebben lamsbarbecue geprobeerd en hebben een idee van de smaak van dit gerecht. Het koken van vlees in een pot elimineert de vorming van een korst die ongezond is, en het vlees wordt erg zacht en mals, zodat dergelijke gerechten door iedereen kunnen worden gegeten.
Het is nodig
- -800gr. lam;
- - 750gr. bevroren sperziebonen;
- - 2 tomaten, 2 paprika's;
- - 1 ui, 1 teentje knoflook;
- - bloem, 1-2 eetlepels zure room, 50 gr. boter;
- - peterselie, zout, peper.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de bonen, schil, breek de peulen in verschillende delen. Schil en snij de uien in ringen. Bak deze goudbruin in boter. Snijd de tomaten in plakjes en de paprika in ringen.
Stap 2
We wassen het vlees en snijden het in blokjes. Doe het in een voorverwarmde pan en bak het lichtbruin zonder olie toe te voegen. Daarna brengen we het naar een pot en laten het sudderen met de toevoeging van een kleine hoeveelheid water tot het zacht is. Voeg daarna de bonen, paprika en kruiden toe aan de pan en laat nog 15 minuten sudderen.
Voeg na deze tijd de tomaten toe en laat nog 30 minuten sudderen. tot het vlees gaar is.
Stap 3
Verdun de bloem tot een homogene massa in zure room en giet het in een pot met de afgewerkte schaal. Bestrooi het gerecht bij het serveren met gehakte kruiden.
