Dit gerecht is een vertegenwoordiger van de Wit-Russische keuken. Het is heel eenvoudig bereid en het blijkt erg lekker. Het belangrijkste is om de groene erwten niet te overdrijven en de kip niet te droog te maken.
Het is nodig
- - 1 kg kipfilet
- - 1 blik doperwtjes
- - 150 g gerookte borst
- - ½ theelepel peper zwart en rood
- - 2-3 teentjes knoflook
- - 100 g boter
- - 1 middelgrote ui
- - zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Doe boter in een kopje, voeg pepermengsel, knoflook en een snufje zout toe. Laten we alles mengen.
Stap 2
Zout en peper de kipfilet. Bak tot ze goudbruin zijn, 2 minuten aan elke kant. Daarna gaan we naar een bakplaat. Leg op elk stuk filet gekruide boter.
Stap 3
We verwarmen de oven tot 200 graden en sturen de kip daar 20-25 minuten.
Stap 4
Terwijl de filet klaar is, maken we een bijgerecht. Hak hiervoor de ui in halve ringen, hak de borst fijn. Verwarm 1 eetlepel in een koekenpan op middelhoog vuur. zonnebloemolie. Leg het borststuk en de ui erbij en bak, af en toe roerend, 2-3 minuten, tot de ui zacht wordt.
Stap 5
Voeg doperwtjes, zout naar smaak toe en bak nog 5 minuten. Dan verwijderen we van het vuur.
Stap 6
Haal de afgewerkte borsten uit de oven, leg ze op het bord en laat ze een paar minuten afkoelen. Snijd vervolgens elke filet in 3-4 plakjes en serveer op een bord met erwten en spek. Giet het sap van een bakplaat over de kip.
