Het wijdverbreide gebruik van witte kool in de keuken is niet toevallig. Het is een van de meest voorkomende groenten in Rusland en daarbuiten. Je kunt kool altijd in elke supermarkt tegenkomen. Bovendien zijn de kosten ervan erg laag. De bijzondere waarde van deze groente is het lage caloriegehalte, het hoge gehalte aan vitamine C en vezels. Elke huisvrouw houdt veel recepten in haar notitieboekje bij waarin kool wordt gebruikt. Onder hen houden stoofschotels in combinatie met vlees of gehakt hun positie stevig vast.
Het is nodig
-
- 300 g gehakt;
- 2 uien;
- 1 wortel;
- 2 tomaten;
- 800 g witte kool;
- plantaardige olie;
- dille
- peterselie;
- zout.
instructies:
Stap 1
Hak of hak de kool fijn.
Stap 2
Giet plantaardige olie in een diepe braadpan, voeg gehakte kool toe en dek af met een deksel. Sudderen op laag vuur gedurende 15 minuten.
Stap 3
Hak de ui fijn en rasp de wortel, bij voorkeur grof. Zout de kool halverwege de kooktijd, doe de groenten in een aparte pan, voeg de olie toe en bak tot ze half gaar zijn.
Stap 4
Voeg gehakt toe aan het wortel-ui-mengsel, zout. Dek af en laat 5-7 minuten sudderen. Het vuur moet zwak zijn.
Stap 5
Schil de tomaten, snijd ze in kleine blokjes. Voeg ze toe aan het gehakt-groentemengsel. Ook kun je daar je favoriete kruiden naar eigen smaak toevoegen (bijvoorbeeld curry). Laat nog 5-7 minuten sudderen.
Stap 6
Voeg als de kool bijna gaar is het mengsel van gehakt en groenten toe, meng alles goed door elkaar en dek af met een deksel. Laat op laag vuur staan tot ze gaar zijn.
Stap 7
Voeg aan het einde van het koken fijngehakte greens toe aan het gerecht - dille, peterselie.
